Σμάρι, Κρήτη
Από Ιούνιο 2021
Το 2021, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Σμαρίου, σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Πληροφορικής του Ιδρύματος Τεχνολογίας και Έρευνας (ΙΠ-ΙΤΕ), προχώρησε στην εγκατάσταση του iEat: Διαδραστικό Τραπέζι Εστιατορίου σε μία παραδοσιακή οικία του χωριού, συνδυάζοντας την τοπική πολιτιστική κληρονομιά με σύγχρονες ψηφιακές τεχνολογίες.
Το διαδραστικό τραπέζι προσφέρει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να εξερευνήσουν ψηφιακά το μενού, παρακολουθώντας στην επιφάνειά του να προβάλλονται εικόνες από παραδοσιακά πιάτα της περιοχής. Κάθε πιάτο συνοδεύεται από πληροφορίες και τις αντίστοιχες συνταγές, αναδεικνύοντας τη γαστρονομική παράδοση του Σμαρίου και μετατρέποντας την εμπειρία σε ένα βιωματικό ταξίδι γνώσης και μνήμης.
Η δράση αυτή συμβάλλει στη διατήρηση και προβολή της τοπικής διατροφικής κληρονομιάς, αξιοποιώντας την τεχνολογία ως μέσο πολιτιστικής εκπαίδευσης και εμπλουτίζοντας την εμπειρία του επισκέπτη μέσα από τη σύνδεση παράδοσης και καινοτομίας.
